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Sylvie Collet
Directrice Des Opérations @Buffalo Grill
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WORK HISTORY
Directrice Des Opérations @Buffalo Grill
Management/animation d\'équipes en hiérarchique et en transversal. Dans le cadre de la stratégie de l’enseigne je déploie, coordonne toutes démarches visant à développer les synergies entre le réseau franchise et le Franchiseur. A ce titre, je m’assure que l’ensemble des franchisés fassent vivre le concept avec succès et en conformité avec leurs obligations contractuelles. Représentante de l’enseigne et dépositaire de son savoir-faire, j\'anime le réseau en définissant des modalités de fonctionnement et une communication permettant aux franchisés un pilotage performant de leurs restaurants.
EDUCATION
University of Washington
English Literature
ABOUT SYLVIE COLLET
Représenter l’enseigne auprès des franchisés en s’assurant que le cadre légal de leur exercice est bien intégré. Position de référente dans le cadre d’un management d’influence, pour conseiller, accompagner individuellement et collectivement l’ensemble du réseau à une fréquence régulière. Construire des modalités de coopération au sein des équipes support du siège de façon à fluidifier le transfert d’information et à accélérer la mise en place de solution à destination de la franchise. Participer aux groupes de travail sur les projets stratégiques de l’enseigne et déterminer l’éventuel déploiement de projets structurants sur le réseau, concevoir si besoin des supports de communication comprenant des rétro plannings. Diffuser, en anticipant, les informations indispensables (les opérations marketing, les nouvelles cartes, les formations, les process RH ou de gestion, la veille concurrentielle, le juridique etc …) pour permettre aux franchisés de suivre les lignes directrices et s’en approprier le contenu.
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