Nicolas Alves
Responsable Des Opérations Junior @Newrest
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WORK HISTORY
Responsable Des Opérations Junior @Newrest
Barentin, FR
Responsable des Opérations dans le cadre d\'un Graduate Program, sous la supervision et le tutorat du Directeur Régional de la région Ouest de Newrest Restauration et du Directeur de la cuisine centrale de Barentin, site de production réalisant environ 17 500 repas par jour.Activités - Pilotage d\'activité et supervision : organiser et planifier les activités de tous les services en collaboration avec les responsables de chaque service- Garantir la conformité des produits- Réagir aux problèmes techniques imprévus et aux demandes potentielles de nos entreprises clientes- Analyser les défaillances et les dysfonctionnements et proposer des pistes d\'amélioration- Contribuer à l\'amélioration des processus de production afin d\'accroître la productivité- Être capable de concevoir, de mettre en œuvre et de gérer un projet- Maintenir une bonne cohésion d\'équipe (gestion des conflits)- Sensibiliser les équipes à la politique, aux objectifs de qualité, à leur contribution à l\'efficacité du SMQ et aux répercussions du non-respect des exigences- Participer à l\'évaluation des compétences des équipes et de leurs collaborateurs- Préparer des rapports pour le directeur de l\'unité- Participer à l\'accueil et à l\'accompagnement du client lors de ses visites dans les installations- Participer à l\'accueil des prestataires dans le cadre de la maintenance de l\'unité (accompagnement, suivi et compte rendu post intervention)- Appliquer les procédures de sûreté et de sécurité- Veiller au respect de la politique d\'hygiène et de qualité du Groupe et mettre en œuvre les actions nécessaires en fonction des anomalies détectées par le service Hygiène/Qualité.
EDUCATION
Université de Technologie de Troyes
Diplôme d'Ingénieur, Génie Industriel
IFRN
Technicien, Contrôle de l'Environnement
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Diplôme d'Ingénieur, Génie de Production
ABOUT NICOLAS ALVES
Enthousiaste par les thématiques de durabilité, gestion organisationnelle, qualité, performance, amélioration continue et production, je m\'efforce de participer à des projets qui génèrent un impact, transforment des réalités et favorisent la croissance collective. Technicien en Contrôle Environnemental (IFRN, 2018) et diplômé en Génie de Production (UFRN, 2025), j\'ai également obtenu un diplôme ingénieur à l\'Université de Technologie de Troyes (BAC+5, UTT, 2025), en France. Ces parcours ont profondément enrichi ma formation académique et humaine. Mon expérience professionnelle, orienté terrain, couvre les domaines de l\'environnement (CAERN), de la gestion d\'entreprise et du conseil clinique (Eleve Soluções em Saúde), de l\'amélioration continue, de la gestion des personnes et des processus (Groupe G Trigueiro), et plus récemment de la qualité, performance et contrôle des procédés (Heineken France). Aujourd\'hui je suis Responsable des Opérations dans le cadre d\'un Graduate Program chez Newrest. N\'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez échanger. Enchanté de faire votre connaissance!
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