Julien Brustis

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ABOUT JULIEN BRUSTIS

Après plusieurs années en région parisienne, me voici de retour chez moi, à Bordeaux. En cause, mon amour pour son vignoble et ses terroirs, mais également mon envie de relever un double challenge : redonner le goût aux vins du Bordelais dans un contexte de dérèglement climatique. Cette aventure, il n’y a qu’à Tour des Termes que je pouvais la relever. Pépite de Saint-Estèphe, la propriété produit des vins éclatants et en a encore sous le pied pour faire partie des grands du Médoc. Mais ce projet ne serait rien sans la vision apportée par le propriétaire, Eddie O’Connor, entrepreneur Irlandais dans les énergies renouvelables. Ensemble, nous allons nous donner les moyens de mener à bien un projet qui me tient à cœur : l’autonomie énergétique de Tour des Termes. Pour y parvenir, il va falloir mener de front - Cartographie intra parcellaire des sols : T4 2023 - Plan de restructuration du vignoble : T1 2024 - Refonte de l’image de marque : T2 2024 - Plantation de blanc : courant année 2024 - Etude puis réduction de notre empreinte carbone : courant année 2024 - Réorganisation de notre distribution & renforcement des relations avec la place de Bordeaux : fin 2023 et année 2024 - Développement de notre offre oenotouristique : S2 2024 - Construction d’un nouveau chai 100% autonome en énergies renouvelables : sortie de terre pour le millésime 2026 Des chantiers ambitieux. Mais le jeu en vaut la chandelle. N’hésitez pas à m’écrire pour discuter de vos expériences ou vos idées pour mener à bien ces projets