Guadalupe Salas

Responsable De Calidad y Seguridad Alimentaria En Frigorifico Cabildo @Cooperativa Obrera

Bahía Blanca, AR

Lidero el equipo de Control de Calidad de la Planta Frigorífica (Ciclo II y que abastece a las sucursales de Cooperativa Obrera. Capacitación y soporte a la operación y equipo a cargo para el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en cada etapa del proceso productivo. Administración y análisis de la información generada por el área, transformando datos en insights accionables para la toma de decisiones. A cargo de la gestión documental y regulatoria, garantizando el cumplimiento de la normativa. Comunicación y trabajo en equipo con diferentes áreas de la cadena de valor (operaciones, compras, proveedores de materias primas y servicios, comercialización, mantenimiento, SHE, capacitación). Análisis de reclamos, hallazgos y oportunidades de mejora. Participación activa en desarrollo de nuevos productos y la búsqueda proactiva de mejora de los procesos vigentes con el objetivo de optimizar la eficiencia operacional y los estándares de calidad de la organización.

Universidad Nacional de Entre Ríos

Técnico en control bromatológico

Portal de Inocuidad

Legislación Alimentaria Argentina

Educación IT

Excel Nivel Intermedio

SGS

Auditor interno ISO 9001:2015

Universidad de Buenos Aires

Licenciada en Nutrición

Universidad de Buenos Aires Facultad de Agronomia

Posgrado en Alta Direccion en Agronegocios y Alimentos