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Diretor De Unidade De Negócios @International Meal Company
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WORK HISTORY
Diretor De Unidade De Negócios @International Meal Company
Sao Paulo, BR
Responsável pela operação e gestão do P&L dos restaurantes da marca Frango Assado no Brasil, gestão dos contratos comerciais e de serviços, vendas, CMV e despesas das operações.Líder direto de 5 gerentes regionais responsáveis pelos 23 restaurantes do Frango Assado e 20 restaurantes store in store do Pizza Hut. Líder direto do gerente comercial responsável pela definição de gestão de categoria e relação com indústria, mix de produtos, sortimento, clusterização e planograma.Líder direto do time de treinamento focado em cozinha, vendas e atendimento.Líder direto do time de planejamento e indicadores operacionais.
EDUCATION
ESAMC
Master of Business Administration - MBA
Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Bachelor of Engineering (B.E.)
ESAMC
Bachelor of Business Administration (B.B.A.)
ABOUT FRED FASSINA
Executivo de Operações com experiência em varejo, farma e food service, atuando na…
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