Daniela Montalva

Propietario @Felicia Bakery

Malaga, ES

Como fundadora de Felicia Bakery, lidero la estrategia integral y operación diaria del negocio. He gestionado cada etapa del proyecto, desde la conceptualización hasta la apertura y consolidación, con un enfoque en la excelencia operativa, el diseño de experiencia y la conexión auténtica con el cliente.Mi misión: posicionar a Felicia como un referente local en el universo de las cookies artesanales. Desarrollo del concepto y marca: Creación de una propuesta única centrada en cookies estilo New York y experiencias memorables de producto. Ejecución operativa: Supervisión de la obra y adecuación del local, diseño de flujos de trabajo, manuales de operación y estándares de calidad. Estrategia de producto: Curaduría del mix comercial con una oferta versátil e innovadora: cookie cakes, mini cookies con dips, ediciones del día y bebidas complementarias. Gestión financiera y planificación estratégica: Evaluación de inversiones, proyecciones de rentabilidad y control de costos para garantizar sostenibilidad. Construcción de comunidad: Fomento de relaciones con clientes recurrentes y negocios vecinos, generando una red local de apoyo e identidad compartida. Marketing local y experiencia de marca: Implementación de una narrativa cercana, visual y emocional que conecta con los valores de autenticidad y disfrute.Felicia Bakery nace del equilibrio entre visión estratégica, pasión por la gastronomía y compromiso con el detalle. Más que una pastelería, es un espacio donde las personas se sienten parte de algo delicioso y significativo.

Universidad Mayor

Planificación y Gestión Estratégica

Universidad Mayor

Gestion Hotelera y Turismo