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Start for FreeCristiane Rezende
Supervisora De Nutrição Senior @Lbgs Grupos De Servicos
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WORK HISTORY
Supervisora De Nutrição Senior @Lbgs Grupos De Servicos
Sao Paulo, BR
Supervisora de Nutrição Produção e Clínica
EDUCATION
Estácio
MBA em Saude com enfase em Administração hospitalar
Universidade Brasil
Nutrição
Faculdade Unyleya
Engenharia de alimentos
USCS - Universidade Municipal de São Caetano do Sul
pos graduação em Nutrição Clínica Avançada
ABOUT CRISTIANE REZENDE
Experiencia em administração, supervisão, coordenação, planejamento, organização, auditorias e consultoria em Unidades de Alimentação e Nutrição. Atuante em controle de estoque, custos, preparos, conservações, compras e distribuição de refeições, monitoramento em todas as áreas de produção. Atuante na criação de protocolos, programas de nutrição, revisão de documentos e envolvimento em processo de Acreditações de Qualidade. Além de criação, controle e monitoramento de indicadores de qualidade (Produção e Clínicos). Atuante na criação e monitoramento de manual de boas práticas de fabricação, POP’s, fichas técnicas, APPCC, gestão de riscos, PDCA, Diagrama de Ishikawa, Diagrama de Pareto, planos de ação, PDCA,5s e legislações pertinentes a produção e fabricação de alimentos. Vivencia em cozinha hospitalar, elaboração e planejamento de cardápios, controle de qualidade e segurança alimentar e dos alimentos. Atuante em treinamentos, orientações, dinâmicas e desenvolvimento de pessoas. Assistência nutricional individualizada ou em grupo, triagem, prescrição, atualização de mapas e evolução clínica nutricional.
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