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Start for FreeAna Luiza Azeredo da Silveira
Chef De Cozinha Executiva @Hospital Vila Nova Star
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WORK HISTORY
Chef De Cozinha Executiva @Hospital Vila Nova Star
São Paulo, BR
EDUCATION
Estácio
Gastronomia, Artes Culinárias e Capacitação Gastronômica
Alain Ducasse Formation
Gastronomia, Culinary Arts and Related Services
ABOUT ANA LUIZA AZEREDO DA SILVEIRA
Sou Chef de Cozinha Executiva com sólida experiência em alta gastronomia, gestão culinária e hospitalidade de alto padrão. Ao longo da minha trajetória, desenvolvi uma carreira consistente, atuando desde ajudante de cozinha até posições de liderança em cozinhas de grande complexidade operacional.Formada em gastronomia pela Estácio em parceria a Alain Ducasse Formation, trago uma forte base na culinária francesa aliada a uma visão contemporânea de cozinha, com foco em qualidade, técnica, organização de processos e experiência gastronômica.Tenho experiência na gestão de equipes, padronização de processos culinários, desenvolvimento de menus e controle de qualidade, sempre com atenção à segurança alimentar e à excelência no serviço.Acredito que a cozinha é um espaço onde técnica, criatividade e liderança caminham juntas. Meu objetivo é continuar desenvolvendo projetos gastronômicos que unam sofisticação, eficiência operacional e experiências memoráveis para os clientes.
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