Lucas Sommerard
Responsable De Cave Adjoint @Domaines Ott
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WORK HISTORY
Responsable De Cave Adjoint @Domaines Ott
Préparation du chai et suivi des vinifications - Opérations de vendanges : réception, conduite du pressoir, suivi des fermentations- Opération de cave : bâtonnages, soutirages, assemblages- Suivi et encadrement du personnel (4 à 8 personnes)- Application des normes hygiène et sécurité - Gestion administrative
EDUCATION
L'Institut Agro Rennes-Angers
Diplôme d'ingénieur, Horticulture appliquée / activités horticoles, général
L'Institut Agro Montpellier
Ingénieur Agronome, Viticulture et œnologie - Diplôme National d’œnologue (DNO)
ABOUT LUCAS SOMMERARD
Depuis 9 ans, par mes expériences professionnelles, ma curiosité et mes voyages, je me forme et m\'implique au coeur du fonctionnement de nombreuses structures viti-vinicoles. Sensible, rigoureux et dévoué pour mon travail et ma passion, je suis certain de dédier ma vie au service de la Terre, des Hommes et du vin.
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