Lorenza Scollo

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ABOUT LORENZA SCOLLO

Da aprile 2020, lavoro presso la Tenuta Luisa di Mariano del Friuli (GO), con il ruolo di aiuto enologo, alle dipendenze di uno dei due titolari, e di sostegno all\'ufficio commerciale per la promozione del brand e l\'implementazione del mercato, con particolare riferimento a quello estero. Da dicembre 2014 a marzo 2020, ho lavorato presso l’azienda Bottega Spa di Godega di Sant\'Urbano (TV), produttrice di vini fermi e spumanti, creme, liquori e grappe che esporta i propri prodotti in tutto il mondo con linee diversificate e personalizzate, svolgendo i seguenti ruoli- Responsabile della presentazione dei prodotti e della spiegazione dei processi produttivi (vinificazione, distillazione, produzione liquori) durante le visite in azienda di clienti italiani e stranieri - Responsabile della formazione tecnica della forza vendita con visite presso i clienti sia in Italia che all\'estero - Responsabile della promozione dei prodotti dell\'azienda durante i numerosi eventi sia in Italia che all\'estero - Responsabile della parte normativa relativamente alla stesura delle etichette dei diversi prodotti - Responsabile della stesura delle schede tecniche di presentazione dei nuovi prodotti, della riscrittura delle schede tecniche dei prodotti già in essere e dei testi del sito web aziendale - Supporto nella formulazione dei nuovi prodotti in collaborazione con l\'Ufficio R&D (in particolare dei nuovi Gin, Vermouth, amari)- Supporto nella valutazione delle masse in pre-imbottigliamento, sia in cantina che in distilleria Da aprile 2013 a dicembre 2014, per la stessa azienda Bottega Spa, ho svolto il ruolo di Responsabile del Settore R&D occupandomi della formulazione dei nuovi prodotti, nonché della scelta del packaging e della loro presentazione grafica. Da settembre 2010 a dicembre 2012, ho lavorato presso l’Azienda Jermann di Dolegna del Collio (GO) con le seguenti mansioni- annata 2010: aiuto enologo - annate 2011 e 2012: capo enologo sia della Cantina di Ruttars che della Cantina di Villanova con la responsabilità della gestione della vendemmia e di tutte le successive fasi fino all\'imbottigliamento, compresa la preparazione dei tagli e la loro degustazione insieme alla proprietà. Vendemmia 2009: presso l’Azienda Feudo Arancio di Acate (prov. di Ragusa - Sicilia). Vendemmia 2008: presso la SCA Château La Lagune, Grand Cru Classé situato a Ludon, Bordeaux (Gironde) in denominazione Haut-Médoc Contrôlée. Vendemmia 2007: presso l’Azienda vitivinicola Ronchi di Cialla (Cialla – Prepotto – Friuli Venezia Giulia) in zona DOC “Colli Orientali del Friuli”.