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Flávia Maria Bragança Moreno Sales
Gerente De Garantia Da Qualidade @Supermercados Violeta
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WORK HISTORY
Gerente De Garantia Da Qualidade @Supermercados Violeta
Sao Paulo, BR
Como Gerente de Qualidade no Supermercado Violeta, atuo na interface entre a técnica veterinária e a gestão estratégica de varejo. Com foco na Saúde Única, lidero a padronização de processos de segurança alimentar em múltiplas unidades na capital paulista. Minha missão é garantir que a Qualidade seja o \'pulmão\' da empresa, otimizando recursos, eliminando desperdícios e protegendo a confiança do consumidor através de auditorias rigorosas e uma gestão humanizada de equipes.\"* Padronização Técnica: Desenvolvimento e atualização de manuais de qualidade e checklists de monitoramento para açougue, padaria, FLV e rotisseria, sushi, forneria e refeitórios.* Gestão de Indicadores (KPIs): Monitoramento de não-conformidades, quebras técnicas e resultados de análises laboratoriais para tomada de decisão.* Homologação de Fornecedores: Garantia de que toda a cadeia de suprimentos atenda aos padrões de segurança de alimentos exigidos pela rede.
EDUCATION
IESF - Instituto de Ensino Superior Franciscano
Postgraduate Specialization Degree, Especialização
Faculdade FGE
MBA, Ciências Agrárias
Universidade Estadual do Maranhão
Bacharelado, Medicina Veterinária
Universidade Estadual do Maranhão
Bachelor of Veterinary Medicine, Graduação e Bacharelado
FGE NexantECA
MBA Em Inspeção, Qualidade e Alimentos Saudáveis, Especialização
Universidade Estadual do Maranhão
Especialização em Vigilância Sanitária dos Alimentos, Segurança Alimentar
Faculdade Alpha
Auditoria, Qualidade, e Vig.Sanitária em Alimentos, Especialização
Universidade Estadual do Maranhão
Vigilância Sanitária dos Alimentos, Especialização
IESF
Especialização em Docência do Ensino Superior, Docência
Faculdade Alpha
Auditoria Qualidade e Vigilância Sanitária dos Alimentos
ABOUT FLÁVIA MARIA BRAGANÇA MORENO SALES
Flávia Maria Bragança Moreno SalesMédica Veterinária | Especialista em Vigilância Sanitária dos Alimentos, Qualidade e Docência do Ensino Superior | Auditora | Gestão em Segurança dos Alimentos.Minha paixão pelo setor de qualidade de alimentos me levou a atuar em grandes redes de supermercados e centros de distribuição, como Walmart, Big Bompreço, Mateus e atualmente com o Carrefour e Atacadão, com foco em desenvolvimento e implantação de programas robustos de controle de qualidade e segurança dos alimenos.Habilidades e Competências- Gestão de Documentos e Processos: Organização e gerenciamento em documentos críticos, assegurando a conformidade com as normas sanitárias e regulatórias- Treinamentos e Desenvolvimento: Criação e condução de programas de treinamento capacitando equipes em boas práticas de manipulação de alimentos e higiene- Melhoria Contínua: Implementação de estratégias para a melhoria contínua dos processos, garantindo a máxima qualidade e segurança dos alimentos- Responsabilidade Técnica e Auditorias: Realização de auditorias internas detalhadas e fornecimento de consultoria especializada para identificar riscos de segurança dos alimentos- Análise de Projetos Técnicos: Avaliação e desenvolvimento de projetos técnicos para a segurança dos alimentos e controle de pragas.Experiência Profissional:Venho liderando equipes multidisciplinares e desenvolvendo programas de controle de qualidade em grandes redes de supermercados do varejo e atacadista. Tomando decisões e implementando estratégias eficazes de controle de qualidade. Me especializando em gestão de segurança dos alimentos, análise de projetos técnicos e controle de pragas e água.Habilidades de Liderança:Foco na melhoria contínua e no crescimento dos processos. Tenho habilidades sólidas em comunicação e trabalho em equipe, o que me permite motivar colaboradores e criar um ambiente de trabalho produtivo e positivo. Minha experiência em gestão de equipes e desenvolvimento de programas de treinamento me capacita a liderar iniciativas que promovem a excelência operacional e a conformidade com as normas sanitárias mais rigorosas.Sou especialista em qualidade de alimentos altamente qualificada, com uma paixão genuína pela segurança alimentar e foco em gestão de processos, sempre contribuindo com o crescimento e o sucesso da organização. Como a sua empresa está agregando valor à sua equipe e aos seus processos de qualidade?E-mail: f••••••••@gmail.comContato:(11•••••••20#QualidadeDeAlimentos#SegurançaAlimentar #ControleDeQualidade#Auditoria#Veterinária
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