Eliana Godard

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ABOUT ELIANA GODARD

Mon expertise - Ingénieure,+ 10 ans d’expérience en management de système qualité- Conduite du changement (identifications problèmes/solutions)- Pilotage de projets complexes (déménagement, agrément sanitaire, traçabilité de produits complexes, certification ISO…)Ma valeur ajoutée - Pragmatique et forte capacité d’organisation/optimisation- Capacité de vulgarisation des connaissances scientifiques- Capacité à fédérer et motiver une équipe autour de projet complexe et sur la durée- Forte connaissance sur les méthodes de fabrication et règles d’hygiène spécifiques (produits de boulangerie, pâtisserie, gamme traiteur et évènementiel, restauration collective)- Motivation pour les challenges (gamme « sans gluten »), le « sur-mesure » et les produits de luxe- Force de négociation (équipements, matériels de fabrication, contrats généraux)- Curiosité naturelle qui me pousse à me dépasser et à m\'ouvrir vers d\'autres secteurs industrielsMes spécialités - Management système qualité basé sur l’HACCP (PMS, mise en place et adaptation) et échanges avec la DDPP : rédaction du dossier d’agrément sanitaire, réalisation des plans et circuits d’hygiène, analyses de dangers- Suivi données microbiologiques, création/suivi des indicateurs de management (qualité/environnement etc.)- Mise en conformité de l’étiquetage réglementaire, allergènes, informations nutritionnelles, communication externe- Contrôles en production (enregistrements des opérations de nettoyage, des PrPo(s)/CCP, températures de stockage…)- Formation du personnel de production sur les bonnes pratiques d’hygiène et de tous les acteurs de l’entreprise (acheteurs, commerciaux, extras, maitres d’hôtels…)- Audit : internes et externes (sur les sites évènementiels), rédaction de plan d’action et suivi des actions correctives- Sécurité/environnement : certification ISO 14001, certification ISO 20121, rédaction de documents uniques d\'évaluation des risques professionnels, choix EPI, rédaction des plans de prévention, sélection des matières premières, produits d’hygiènes écolabellisés, diminution des consommations énergétiquesOuverte à des challenges « qualité/environnement » dans d\'autres secteurs industriels tels que : multimédias, traitement des déchets, pharmaceutique, cosmétique et transports.