Andrea Lupi

Enologo Consulente @Andrea Lupi Enologo

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Consulenza VitivinicolaParte Viticola – • Gestione dei suoli; piani di fertilizzazione finalizzati al ripristino e al mantenimento della vitalità dei suoli; • Assistenza progettazione e realizzazione nuovi impianti di Vigneto• Potatura secca • Gestione del verde• Ottimizzazione qualità uve in funzione dell’obiettivo enologico• Difesa fitosanitaria: principalmente conduzione biologica, ma anche convenzionale e biodinamicaParte Enologica –• Controllo maturazione delle uve ( conoscenza di molte delle varietà nazionali e internazionali)• Procedure di Vinificazione specifiche• Controllo analitico mosti e vini• Assistenza progettazione e allestimento cantine• Assistenza nella scelta delle attrezzature di cantina• Definizione dello stile aziendale