Youri Perrin
Responsable Rhf @Beyond Green
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WORK HISTORY
Responsable Rhf @Beyond Green
En charge du développement stratégique et commercial du canal Restauration Hors Foyer (RHF), avec une vision orientée croissance et rentabilité pour nos marques Transition, Vivants et PourDemain.Missions principales :1) Stratégie - Pilotage du plan de développement RHF : définition des axes prioritaires, ciblage clients, construction du mix produits et politique tarifaire- Pilotage, avec les équipes marketing et innovation, du développement de gammes et produits dédiés à la RHF, alignés sur les besoins des opérateurs du secteur.2) Développement commercial - Structuration du plan de croissance et développement de partenariats stratégiques avec les grands acteurs de la restauration collective et des distributeurs spécialisés- Supervision des négociations, des référencements et des appels d’offres à fort enjeu, dans une logique de performance durable et de création de valeur.3) Performance & pilotage - Gestion complète du compte d’exploitation RHF : suivi de la marge brute, de la masse de marge et du budget marketing- Définition et mise en œuvre des leviers d’optimisation pour assurer la rentabilité et la profitabilité du canal.Résultat 2025 :+21 % de croissance du chiffre d’affaires RHF, portée par une approche ciblée, une optimisation des marges et une offre adaptée aux attentes du marché.
EDUCATION
Sciences Po Grenoble - UGA
Master
SKILLS
ABOUT YOURI PERRIN
Je m’engage à faire du commerce autrement : plus humain, plus durable, plus efficace pour que conquérir rime avec fédérer
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