Yelain Alvarez-Mojena
Superviseure Contrôle Qualité Certification @Hector Larivée Inc
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WORK HISTORY
Superviseure Contrôle Qualité Certification @Hector Larivée Inc
Montréal, QC, CA
Superviseure Contrôle Qualité | SQF Practitioner | Sécurité alimentaire | HACCP | Amélioration continueResponsable du système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire dans un entrepôt de distribution alimentaire spécialisé dans les fruits et légumes frais et autres produits complémentaires. Je pilote l’ensemble des activités liées à la conformité réglementaire et aux normes de certification afin d’assurer des opérations sécuritaires, efficaces et alignées avec les exigences de l’industrie.Dans mon rôle, je gère et maintiens le programme de sécurité alimentaire SQF et HACCP, incluant la gestion de la documentation, la préparation et la coordination des audits, le suivi des non-conformités et la mise en place d’actions correctives et préventives. Je travaille en étroite collaboration avec les équipes d’opérations et d’approvisionnement afin d’identifier les risques, renforcer les contrôles et améliorer les processus.Je contribue activement au développement d’une culture de qualité et de sécurité alimentaire à travers la formation du personnel, la sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène et l’implantation d’initiatives d’amélioration continue visant à optimiser la performance opérationnelle et la conformité.Principales contributions : • Gestion et maintien du système de sécurité alimentaire SQF – HACCP • Coordination des audits internes, externes et inspections réglementaires • Gestion des non-conformités, analyses de causes et plans d’actions correctives • Développement, mise à jour et contrôle de la documentation qualité et programmes prérequis • Supervision des activités de contrôle qualité à la réception et en entrepôt • Analyse des indicateurs de performance (KPI) et mise en œuvre d’initiatives d’amélioration continue • Formation et accompagnement des équipes afin de renforcer la culture de sécurité alimentaire.
EDUCATION
University of Havana
Mastère , Science et Technologie des Aliments
École De Technologie Supérieure
Certificat
École Des Métiers De L'informatique, Du Commerce Et De L'administration
Attestation de spécialisation professionnelle, Entrepreneuriat
University of Havana
Baccalauréat, Sciences et technologies des aliments
ABOUT YELAIN ALVAREZ-MOJENA
Professionnelle en Sciences et Technologies des Aliments avec une solide expertise en Assurance Qualité et Recherche & DéveloppementDynamique et passionnée, je possède plusieurs années d\'expérience dans le secteur agroalimentaire, avec des compétences éprouvées en :Assurance Qualité : Expertise en BPF, BPH, HACCP, SQF, GFSI, BRC, avec une forte expérience en audits qualité, inspection de la viande et d\'autres intrants (épices, produits laitiers, produits congelés, emballage). Maîtrise du codage et des principes d\'amélioration continue, ainsi que des réglementations de l\'ACIA.Recherche et Développement : Connaissance approfondie en formulation de produits, analyses sensorielles et gestion d\'essais pour le développement de nouveaux produits.Sécurité Alimentaire & Microbiologie : Bonne maîtrise des pratiques de gestion des allergènes et de la sécurité alimentaire, avec des compétences techniques solides en microbiologie alimentaire.Leadership & Résolution de Problèmes : Leadership avéré dans la gestion et le coaching d\'équipes, orientée vers les résultats. Capacité exceptionnelle à résoudre des problèmes dans des environnements où le sens de l’urgence est essentiel.Outils & Systèmes : Très bonne maîtrise de la suite MS Office 365, SAP, SAGE ainsi que des logiciels spécialisés en assurance qualité.Je suis toujours prête à relever de nouveaux défis et à mobiliser mon savoir-faire pour améliorer les processus et assurer la conformité dans l’industrie agroalimentaire.
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