Titouan Viala
Adjoint Au Chef Du Service Restauration @Hôpital National D Instruction Des Armées Percy
Signup · Get unlimited contacts
WORK HISTORY
Adjoint Au Chef Du Service Restauration @Hôpital National D Instruction Des Armées Percy
EDUCATION
FERRANDI Paris
BTS
ESG Tourisme
Master Produits et Marketing
Wine & Spirit Education Trust
WSET Wine level 2
FERRIERES, Ecole de l'Excellence à la Française
Bachelor's degree
Eclaireuses Eclaireurs de France (EEDF)
Brevet d'aptitude aux fonctions de directeur (BAFD)
Eclaireures et Éclaireuses de France
Brevet d'aptitude aux fonctions d'animateur (BAFA)
Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie
Bac STHR
ABOUT TITOUAN VIALA
La restauration, c’est avant tout une histoire de famille! J’ai grandi bercé par les choux à la crème de mon grand-père et sa fameuse crème au beurre au Grand Marnier, des souvenirs qui m’ont transmis le goût du bon et du fait maison. Grâce à mes parents, j’ai aussi grandi à la campagne, entouré de produits régionaux et de petits producteurs locaux. On cultivait une partie de nos légumes, et on partait souvent en cueillette de champignons et de fruits des bois, une façon simple et concrète d’apprendre à connaître ce que l’on mange C’est tout naturellement que je me suis orienté vers une filière autour de la gastronomie, où j’ai pu évoluer jusqu’à aujourd’hui. Après une belle expérience en tant que bras droit du CEO dans le groupe Monbleu, trois établissements dédiés au fromage 🧀, je suis désormais Adjoint du chef de service de la restauration à l’Hôpital National d’instruction des armées Percy.
This profile is compiled from publicly available professional sources. Unifers is not affiliated with or endorsed by LinkedIn. Request removal of this profile.