Teddy Muchembled

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ABOUT TEDDY MUCHEMBLED

Assistant chef de projet R&D chez SAS Improve, je travaille sur les procédés \"voie sèche\"- réception de la matière première- pré-traitements : décorticage par des technologies connues ou innovantes, humidification, toastage, nettoyage, division de lots - broyage à cylindres, à couteaux, mortier, palettes, broches, billes, en condition standard ou sous azote liquide - enrichissement protéique par turbo-séparation J\'applique les protocoles d\'essais et d\'analyses appropriés et je propose des optimisations. Par ailleurs, je suis en mesure d\'évaluer les propriétés physico-chimiques et fonctionnelles des produits obtenus (granulométrie laser, morphogranulométrie, pycnométrie, analyse d\'image par microscopie classique ou à balayage, hydrolyse enzymatique, dosage des amines libres, cinétique de digestibilité, capacités moussantes, émulsifiantes, gélifiantes, etc.). Sur cet ensemble je synthétise clairement les résultats confidentiels dans un cahier de laboratoire, des fichiers excel/word/powerpoint et à l\'oral. Je suis également administrateur sur le site internet d\'Improve et sur les réseaux sociaux (publication des articles, création de nouvelles pages, suivi statistique sur Google analytics). J\'ai participé au développement d\'Improve par la mise en place et qualification des équipements, la rédaction des modes opératoires et procédures nécessaires à leurs utilisations. Je maintiens le parc d\'outils en bon état de fonctionnement grâce à des maintenances préventives gérées sur le logiciel EQM. J\'assure les commandes de réactifs et consommables de manière bi-mensuelle en utilisant le logiciel LABSTOCK. Mes capacités d\'écoute et de discrétion ont été appréciées de l\'ensemble du personnel et de la direction via mon mandat de délégué du personnel. Je me suis formé aux risques incendies et à l\'utilisation d\'extincteurs et suis devenu SST.