Tao Camiat

Directeur Des Opérations @Gruppomimo

Ville de Paris, FR

Définir et mettre en œuvre la stratégie de développement de l’entreprise. • Piloter l’expansion du réseau (ouverture de nouveaux établissements, acquisitions, franchises). • Superviser et coordonner l’ensemble des établissements sous sa responsabilité. • Assurer la standardisation des process et des bonnes pratiques entre les points de vente. • Optimiser la gestion des coûts (matières premières, masse salariale, frais généraux). • Piloter la digitalisation et l’automatisation des processus si nécessaire. • Garantir une expérience client homogène et conforme aux standards de la marque. • Mettre en place des audits qualité et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité. • Analyser les retours clients et adapter les stratégies en conséquence. • Encadrer les directeurs de restaurant et les accompagner dans l’atteinte de leurs objectifs. • Définir les besoins en recrutement et assurer la formation des équipes. • Développer une culture d’entreprise forte et fédératrice. • Établir et suivre les budgets de chaque restaurant. • Analyser les performances financières et proposer des plans d’action correctifs si nécessaire. • Assurer la rentabilité des établissements en optimisant les charges et en maximisant le CA.