Sofiane Karkour
Directeur Adjoint Multi Concept - Responsable Du Personnel @Avolta
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WORK HISTORY
Directeur Adjoint Multi Concept - Responsable Du Personnel @Avolta
Auvergne-Rhône-Alpes, FR
Mon poste actuel est constitué de deux corps de métiers : J’assiste le Directeur dans le pilotage stratégique, opérationnel et commercial de plusieurs concepts (14 Points de vente en sur la saisonnalité) et une casquette de responsable du personnel-Contribution active à la performance globale, à l’harmonisation des pratiques et au développement des équipes dans un environnement multi-marque exigeant et dynamique.Pilotage opérationnel : • Coordonner l’activité quotidienne des différentes marques interne & externe. • Veiller au respect des standards, procédures et politiques de chaque marque. • Optimiser l’organisation et les processus internes. Performance & résultats • Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts, qualité de service). • Mettre en œuvre des plans d’action pour atteindre les objectifs fixés. • Analyser les résultats et proposer des axes d’amélioration. Management & leadership • Encadrer, motiver et développer les équipes. • Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation des collaborateurs • Favoriser un climat de travail collaboratif et orienté performance. Stratégie & développement • Contribuer à la stratégie de développement du site. • Participer au lancement de nouvelles marques, concepts ou projets. Relation clients & partenaires : • Garantir un haut niveau de satisfaction client • Gérer les relations avec les partenaires, franchisés. • Représente l’entreprise en l’absence du Directeur. Mise en place d’activités mensuelles de team building pour les équipes. Gestion administrative du personnelRecrutement & intégrationÉvaluation des performances et des compétencesSuivi des effectifs, turnover, absentéisme. Analyse des données RH et recommandations à la direction. Sens de l’organisation et de la confidentialité.
EDUCATION
Avignon Université
Validation des Acquis Professionnels, Gestion / responsable de restaurant, culinaire, et restauration
Umanea Paris
Bilan de competences
Lycée Alexandre Dumas
Restauration
Lycee International Georges Duby
Sciences Économiques et sociales
ABOUT SOFIANE KARKOUR
Passionné par les ressources humaines et ancré dans le secteur de la restauration, j’accompagne les équipes au quotidien pour favoriser un climat de confiance, de performance et d’engagement.Recrutement, intégration, formation, qualité de vie au travail, gestion des services : mon objectif est de valoriser le potentiel humain dans un environnement exigeant et en souffrance mais en constante évolution. Ce qui me motive? Voir les collaborateurs évoluer, progresser, se révéler avec le sourire. Et surtout, apprendre chaque jour à faire mieux avec bienveillance, rigueur et passion.🤝 Ouvert aux échanges RH, projets collaboratifs ou simples partages d’expériences car chaque jour est une opportunité d’apprendre sur soi, sur les autres, et sur la manière d’élever un collectif
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