Rudy Alberto Fera

Capo Cuoco @Gruppo Camst

Sesto San Giovanni, IT

Ricopro il ruolo di Capo Cuoco, con responsabilità diretta nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento del team. Organizzo e supervisiono il lavoro della brigata, assicurandomi che ogni fase dalla preparazione alla presentazione dei piatti rispetti gli standard qualitativi e i tempi previsti.Su richiesta, mi occupo anche dell’organizzazione di servizi di catering,dalla pianificazione dei menu alla logistica, in collaborazione con fornitori selezionati per la consegna puntuale delle materie prime.Oltre all’attività in cucina, seguo anche la parte amministrativa e gestionale: ordini, rapporti con i fornitori, documentazione e organizzazione interna, per garantire un servizio efficiente sotto ogni aspetto.