Riccardo Maggioni
Executive Chef @Osteria La Maria Rosa
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WORK HISTORY
Executive Chef @Osteria La Maria Rosa
EDUCATION
Ceronav
Certificate of Proficieny, HYGIENE COURSE FOR CATERING PERSONNEL
Ceronav
Ship's Cook Specialization, Corso di specializzazione per Chef di Motor Yacht privati e commerciali
I.P.S.O.A Carlo Porta Milano
Diploma di maturita, Preparazione alimentare/Cucina professionale/Assistente di cucina
ABOUT RICCARDO MAGGIONI
Lavoro nell’ambito della ristorazione dal 1985 con esperienze in ristoranti stellati catering di lusso e Palace Hotel, Produzioni Televisive, Yacht. Vivendo e lavorando in vari paesi nel mondo quali stati-uniti, Giappone, Germania, Francia, Caraibi, sotto la guida di Grandi Chef quali Yannick-Alleno, Anthony Bourdain, Guy Martin, Carlo Cracco, Jean-Francois Bury. La mia linea guida in cucina e soddisfare i gusti e regalare un momento di piacere agli ospiti. la materia prima d’eccellenza, lavorata con amore, per dare vita ad un momento di piacere e soddisfazione senza mai tralasciare l’aspetto visivo.
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