Pierre Graouilhet
Responsable Adjoint @Basilic & Co
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WORK HISTORY
Responsable Adjoint @Basilic & Co
Au sein du restaurant Basilic & Co, j’occupe le poste de Responsable adjoint, avec un rôle clé dans la gestion opérationnelle et le bon fonctionnement du point de vente au quotidien.J’accompagne le responsable dans le pilotage de l’équipe, l’organisation des services et la garantie d’une expérience client de qualité, en cohérence avec les valeurs de l’enseigne : produits de terroir, exigence, convivialité et savoir-faire.Mes missions principales - Management et accompagnement de l’équipe en salle et en cuisine- Organisation des plannings et coordination des services- Garantie du respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes- Participation à la gestion des stocks, commandes et approvisionnements- Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle- Contribution à l’atteinte des objectifs de performance et de qualitéCe poste me permet de développer des compétences solides en management, gestion opérationnelle, relation client et prise de responsabilité, dans un environnement dynamique et exigeant.
EDUCATION
Victor louis
Brevet de technicien supérieur (BTS), Négociation, Digitalisation, relation client
ESG Sport
Bachelor Sport Business
ESG Sport
Master 1 (M1) Sport business | Entrepreneuriat & startups sportives
Lycée Gaston Fébus
Baccalauréat technologique, STMG
ABOUT PIERRE GRAOUILHET
Étudiant en Master 1 Sport Business | spécialité Entrepreneuriat & Startups sportives à l’ESG Sport Bordeaux Grâce à mes expériences professionnelles et à mon alternance actuelle, j’ai développé des compétences solides en développement commercial, management d’équipe, gestion opérationnelle et organisation d’événements, dans des environnements dynamiques et exigeants. Bordeaux🧠 Ambitieux, rigoureux et animé par une forte culture du résultat et du terrainActuellement en Master Sport Business, je poursuis un parcours orienté vers le commerce, le management et la création de projets sportifs. Mes expériences dans le commerce, la restauration et l’événementiel m’ont permis de renforcer mon sens du relationnel, ma capacité d’adaptation et ma prise de responsabilités. Mon objectif : contribuer au développement de startups, de marques ou de structures sportives en apportant une approche commerciale, entrepreneuriale et opérationnelle, tournée vers la performance et l’innovation.🤝 Ouvert aux échanges, opportunités et rencontres professionnelles dans l’univers du sport, de l’entrepreneuriat et du business.
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