Muriel Gineste
Chargée De Cours À L\'isthia @Isthia - Université Toulouse - Jean Jaurès
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WORK HISTORY
Chargée De Cours À L\'isthia @Isthia - Université Toulouse - Jean Jaurès
Toulouse, FR
EDUCATION
Université de Toulouse-le-Mirail (Toulouse II)
Doctorat de sociologie
Université de Toulouse-le-Mirail (Toulouse II)
Maîtrise de Sociologie
Lycée hôtelier
BTS Restauration
Université de Toulouse-le-Mirail (Toulouse II)
DEA Sociologie
Lycée Hôtelier de Toulouse
Mention complémentaire (bac +3)
SKILLS
ABOUT MURIEL GINESTE
Sociologue, facilitateur d\'Innovation (Innovation broker) Mon expertise s\'organise autour de trois axes : 1/ Decryptage des mutations et évolutions des comportements de consommation alimentaire, 2/ Analyse des processus d\'acceptabilité de l\'innovation par le développement de méthodes \"portées\" par l\'usage (living lab), 3/ Ingénierie des systèmes alimentaires, évolution des métiers et conduite de changement.
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