Michele Mezzarosa
Executive Chef @Hotel Excelsior Venice Lido Resort
Perugia, IT
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WORK HISTORY
Jun 2025 — Present
Executive Chef @Hotel Excelsior Venice Lido Resort
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Venezia, IT
EDUCATION
2007 — 2012
Istituto Alberghiero Assisi
Diploma di maturità, Turismo e Ristorazione
SKILLS
HotelRistorazioneGestione EventiAlimentiSviluppo MenuCateringAlimenti E BevandeHotelsBanchettiOspitalitàSettore AlberghieroGestione OspitalitàPre-Aperture
ABOUT MICHELE MEZZAROSA
Obbiettivo della mia cucina è quello di preservare la tradizione gastronomica attraverso il rispetto delle ricette e degli ingredienti tipici, integrando al contempo tecniche moderne per reinterpretare piatti in chiave contemporanea, senza mai sacrificare l\'autenticità dei sapori regionali italiani.
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