Michel B.
Food Safety Auditor @Intertek SAI Global
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WORK HISTORY
Food Safety Auditor @Intertek SAI Global
Montréal, CA
Michel is a Bilingual Food Safety Consultant/Auditor with a strong scientific background and 25 + years of experience in quality and food safety management system role in the food industry. Therefore, his auditing style highly appreciated by clients, focus on food safety systems meeting high standards vs. looking for non-compliance. Passionate about his work combined with good interpersonal skills and on-site staff interview methods greatly appreciated by customers.
EDUCATION
Université du Québec à Trois-Rivières
ADM-1069 Gestion des opérations
Polyvalente Le Triolet
SEC V
Université Laval
Certificat 1er Cycle
ABOUT MICHEL B.
Michel Blouin est un expert éminent dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la qualité des aliments, cumulant plus de 44 ans d\'expérience dans l\'industrie alimentaire. Son parcours académique inclut l\'obtention d\'un certificat en Sciences et Technologie des Aliments de l\'Université Laval, ainsi qu\'une formation en gestion des opérations de l\'Université du Québec à Trois-Rivières. Pendant près de deux décennies, Michel a occupé le poste d\'inspecteur des viandes à l\'Agence canadienne d\'inspection des aliments (ACIA). Par la suite, il a embrassé des rôles de direction, notamment en tant que directeur qualité, de production et d\'usine, où il a joué un rôle crucial dans l\'amélioration des processus et des normes de qualité. Actuellement, Michel Blouin exerce en tant que consultant indépendant en sécurité alimentaire, collaborant avec des organisations de renom telles que SAI Global/Intertek et l\'Institut de Technologie Agroalimentaire de Saint-Hyacinthe (ITAQ). Son expertise se concentre notamment sur la norme internationalement reconnue affiliée au Global Food Safety Initiative (GFSI). Il se passionne également pour la prévention et la lutte contre la fraude alimentaire. En ce qui concerne son approche pédagogique, Michel privilégie l\'interaction et la participation active des apprenants. Il encourage les échanges d\'expériences pratiques en milieu de travail, mettant l\'accent sur l\'identification et la résolution des écarts de processus. En favorisant le partage de connaissances et d\'expertise, il crée un environnement d\'apprentissage dynamique et collaboratif, où chaque participant contribue à enrichir la compréhension collective des défis liés à la sécurité alimentaire et à la qualité des aliments.
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