Mertcan T.

Gıda Mühendisi @Pak Flour Mills Co. Ltd

Çorlu, TR

Fabrika depo kurulumu,depo düzeninin sağlanması ve FIFO sistemine göre depo süreçlerinin yönetilmesi-Fabrika yükleme ve genel sarf malzemelerinin stok takibinin yapılıp, satın alma taleplerinin iletilmesi-Üretimde katkı, vals malı, un gözleri ve yıkama-tavlama planının uygunluğunun kontrolü-Üretim ve Paketleme numune alımı-Paketleme hat kontrolleri(ambalaj etiketi uygunluğu,yüklemeye ait ambalaj uygunluğu,etiket makinesinin kontrolü,)-Laboratuvar analizleri;Farinograf,ekstensograf,amilograf,Fn ve Ffn tayini,zedelenme tayini,gluten,sedim ve buğday fiziksel analizlerine hakimlik-Laboratuvar Ar-ge denemelerine katılım(Paketlenen unlarda ekmek denemeleri,yeni üretim paçallarında ekmek denemeleri)-İhracat ve iç piyasa unlarının laboratuvar değerlerini yorumlayabilme-Tip 6,Bonkalite,Razmol ve Kepek yan mamüllerinin ürün spektlerine hakimlik-Fabrikada yapılan un, buğday ve yan mamül yüklemelerinin tonaj bilgisi(basar tonaj, serbest tonaj v.s)-Üretim buğday paçallarına aşinalık-Harman dönemi tecrübesi ve buğday sınıflandırma aşamalarına tanıklık-

Bursa Teknik Üniversitesi

Lisans Derecesi, Kimya Mühendisliği

Anadolu University

Lisans Derecesi, İktisat

Namık Kemal University

Lisans Derecesi, Gıda Mühendisliği