Mehmet Kiraz

WORK HISTORY

EDUCATION

ABOUT MEHMET KIRAZ

I graduated from Gazi University gastronomy and culinary arts. I studied Asian cuisine. I worked as a skillet in a company called pitaya. I worked in Ankara point hotel breakfast and room service. I had to leave my job due to the pandemic and I did my military service in the process. I worked in the Italian a la carte service at the Sirene Hotel in Bodrum. I transferred to Kempinski hotel The Dome family. In the hot kitchen section, we prepare products on Turkish cuisine, Mexican cuisine, Italian cuisine, fish and Asian cuisine. We make various sauces, soups, plate presentations.After mastering all the departments, my adventure of going abroad to discover new places began. I continue my culinary life in a restaurant serving Turkish and Mediterranean cuisine in Germany, and at the same time, I develop new menus and prepare menus for restaurants in Germany. Ich habe an der Gazi-Universität Gastronomie und Kochkunst studiert. Ich habe asiatische Küche studiert. Ich habe als Bratpfanne in einer Firma namens Pitaya gearbeitet. Ich habe im Frühstücks- und Zimmerservice des Ankara Point Hotels gearbeitet. Ich musste meinen Job aufgrund der Pandemie aufgeben und habe dabei meinen Militärdienst abgeleistet. Ich habe im italienischen À-la-carte-Service des Sirene Hotels in Bodrum gearbeitet. Ich bin in das Kempinski Hotel The Dome Family gewechselt. In der Abteilung für warme Küche bereiten wir Produkte der türkischen Küche, mexikanischen Küche, italienischen Küche, Fisch und asiatischen Küche zu. Wir machen verschiedene Saucen, Suppen und Tellerpräsentationen. Nachdem ich alle Abteilungen gemeistert hatte, begann mein Abenteuer, ins Ausland zu gehen, um neue Orte zu entdecken. Ich setze mein kulinarisches Leben in einem Restaurant mit türkischer und mediterraner Küche in Deutschland fort und entwickle gleichzeitig neue Menüs und bereite Menüs für Restaurants in Deutschland vor.