Matteo Biondini

Direttore Operativo - Operation Manager @Pollo & Friends

IT

Il mio ruolo prevede l\'integrazione, secondo un unico obiettivo strategico, delle diverse funzioni aziendali, massimizzando il valore del prodotto, in sintonia con le richieste e le esigenze del mercato, rispondendo direttamente dei risultati economici finali.Mi occupo, inoltre, di- definire gli obiettivi commerciali (vendite, fatturato, quote di mercato, profitti) e delle strategie di marketing, per l’elaborazione della pubblicità, della pianificazione dei mezzi di comunicazione e della promozione vendite- effettuare valutazioni economiche di redditività e di costi/benefici relativi ai prodotti, ai progetti ed alle attività di propria responsabilità- definire, gestire e sviluppare, anche in termini di HR, la catena diretta, nonchè lo sviluppo di tutte le procedure legate alla preparazione, cottura, mantenimento ed esposizione del cibo e del prodotto finale- studiare il mercato di riferimento per le valutazioni di nuove aperture e relativo, garantendo il rispetto degli obiettivi prefissati- effettuare analisi, studi e monitoraggi per la creazione e lo sviluppo di nuovi prodotti- collaborare ai piani annuali di marketing per i business di sua competenza, gestendo i rapporti con agenzie di comunicazione e centro media, anche tramite attività di co-marketing, sia strategico che operativo- selezionare, formare e coordinare il personale da adibire nei vari locali vendita e staff di prodotto- gestire l\'organizzazione interna tempi e metodi e verifica qualità prodotto e servizio offerto - stilare le previsioni di vendita- seguire fiere ed iniziative promozionali per conoscere le tendenze del mercato- verificare e rispettare le spese di budget relative al proprio business- gestire i rapporti con i fornitori, gli Istituti competenti- gestire le dinamiche amministrative e contabili