Mary-Caroline Delautre

Chef De Projet @Dans le Noir ? Dining in the Dark restaurants

Bordeaux, FR

Missions - Coordination des dîners Dans le Noir - Accueil des clients- Coordination des services- Debriefing clients- Pilotage et développement de « Dans le Noir? Bordeaux »- B2C : Suivi, organisation et supervision des réservations- B2B : Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d’événements spécifiques- Tasting & validation des menus avec le Chef du Radisson Blu- Gestion de la communication interne et externe des restaurants et des RP – Animation des RS- Développement de partenariats commerciaux / communicationLe Groupe : Depuis près de 15 ans le groupe Ethik Investment s’est imposé comme l’un des leaders mondiaux de l’expérience sensorielle et humaine autour de sa marque de restaurants Dans le Noir (Paris, Londres, Barcelone, St Pétersbourg, Nairobi, Auckland, Madrid) ainsi que les Spas Dans le Noir?(Paris, Bordeaux), et, plus récemment, son nouveau concept de Boutique/espaces sensoriels Dans le Noir?(Paris, Nantes).Le groupe a également développé un pôle B to B autour d’une division événementielle spécialisée dans la sensibilisation au handicap en entreprise, Ethik Event, et d’une division de conseil et de formation, Ethik Management, spécialisée dans l’intégration productive du handicap dans le milieu professionnel. De nombreuses entreprises du CAC 40 nous font ainsi confiance pour les accompagner vers une meilleure prise en charge du handicap au sein de leurs équipes.Les restaurants Dans le Noir? sont devenus de véritables institutions avec plus d’un million de visiteurs depuis près de 15 ans et près de articles dans la presse du monde entier.