Marie Bez

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ABOUT MARIE BEZ

Mon objectif : Dynamique et organisée, je partage et pilote la stratégie opérationnelle, dans toute démarche de changement et de développement durable. Pilotons le changement, durablement.Mes réalisations professionnelles : Gestion de budgets : pilotage des budgets et des comptes d’exploitation pour une activité multisites (10 boutiques, CA 28 m€) et pour une équipe de production pluridisciplinaire (CA 20 m€).Satisfaction client : contrôle de la satisfaction des clients par des indicateurs de pilotage (non-conformités produits, logistique…) et coordination de l’équipe R&D pour répondre aux attentes des clients (cuisson sous-vide). Management : management d’équipes de 100 à 220 collaborateurs, refonte des organisations avec l’analyse de l’organigramme, la rédaction des fiches de poste, l’organisation des entretiens individuels, le déploiement d’un plan de formation, le suivi des compétences. Développement durable : déploiement de la politique RSE et obtention du renouvellement de la certification ISO 20121 pour une activité de traiteur évènementiel de 20 m€ de CA.Gestion de projets : mise en œuvre de projets dans le respect des délais et des budgets (réouverture d’une boutique, nouvelle plateforme de marque, renouvellement du packaging). Mon univers de cœur :La gastronomie! Depuis mes débuts professionnels, je travaille dans l’univers de la restauration, je suis à l’aise dans mes échanges avec les Chefs et les équipes, en salle, cuisine et pâtisserie. Aujourd’hui, votre entreprise dans l’univers de la gastronomie est confrontée à différentes problématiques - Un rapprochement d’équipes qui n’en finit pas de fusionner- Un responsable RSE isolé dont on ne sait pas quoi faire, ni comment le coordonner, alors que les enjeux RSE surviennent autant par la législation (CSRD) que par les attentes des clients (B to B)- Des équipes commerciales, opérationnelles et administratives en quête de sens à partager. Ce que je peux vous apporter - Une analyse structurée de votre organisation avec des plans d’action pour une meilleure coordination- Le soutien de votre Responsable RSE pour un déploiement de votre politique RSE au sein de chaque service, par des actions d’amélioration durable- Donner du sens à l’engagement de chacun de vos collaborateurs.🤝 Comment?Ouverte à toute proposition de collaboration, je dispose également d’une structure micro-entreprise, Level UP, qui permet des interventions ciblées dans le cadre d’un management de transition. On échange? Contactez-moi via ma MP!