Majid Benjelloune
Chef Exécutif Directeur De La Restauration Head of the Food and Beverage Departement @Moxy Montréal Centre-Ville
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WORK HISTORY
Chef Exécutif Directeur De La Restauration Head of the Food and Beverage Departement @Moxy Montréal Centre-Ville
Montréal, CA
Ouverture du tout premier hotel Moxy Mariott au Québec.
EDUCATION
Lycée Lyautey au Maroc
BEP , Communication, général
Collège O’Sullivan de Montréal inc.
AEC, Cinématographie et production de films / vidéos
MAPAQ
Attestation Gestionnaire , Hygiène et Salubrité Alimentaire
SIMDUT
Attestation de formation , Matière dangereuse et toxique dans un cadre professionnel
École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal
ASP, Cuisine du marché /gestion de cuisine / menu ...
Collège LaSalle, Montréal
DEP, Arts culinaires / formation de chef cuisinier
ABOUT MAJID BENJELLOUNE
Avec plus de 10 ans d’expérience dans l’hôtellerie, je suis actuellement Chef Exécutif et Directeur du département de la Restauration à l’hôtel Moxy Montréal Centre-ville.J’ai pu créer, développer et standardiser des recettes pour les restaurants, les banquets et les bars.J\'ai encadré l\'application des normes MAPAQ, HACCP, en créant des documents, en sensibilisant et en formant.Grâce à de bonnes relations d’affaires, j’ai pu conseiller et participer aux négociations avec les fournisseurs et partenaires. Autodidacte, j’ai pu développer une expertise approfondie en gestion des opérations alimentaires et boissons.
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