Lucia Sparagnini

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ABOUT LUCIA SPARAGNINI

Sono un Quality Manager ed ho maturato un’esperienza decennale nel settore alimentare occupandomi di ricerca e sviluppo prodotti freschi e surgelati ed in particolare di pasta, pizza e salse. Più recentemente ho esteso le mie competenze nell\'ambito dei prodotti da forno, ed in particolare nella produzione di biscotti gelato, granelle e pangrattato, in una nuova esperienza professionale. Ho consolidato un’approfondita conoscenza dei sistemi Qualità e Sicurezza Alimentare (ISO9001, FSSC BRC) e della normativa HACCP. Con il tempo ho avuto la gestione del Laboratorio Analisi e del personale pur mantenendo la responsabilità sull’Assicurazione e Controllo Qualità. Nell’ambito dei ruoli ricoperti ho avuto l’opportunità di partecipare a team multidisciplinari per progetti multimarket che mi hanno permesso di conoscere, in modo approfondito, le dinamiche dell’area Ricerca & Sviluppo e approfondire conoscenze in ambito di Analisi Sensoriale, Sostenibilità Ambientale e Project Management. Tra i miei principali progetti ci sono il raggiungimento delle Certificazioni ISO 9001 e FSSC l’implementazione del layout per il processo produttivo di pizza surgelata e la creazione di un database per gestione tracciabilità impostato su macro Excel. Ho potuto sempre contare sulla mia capacità di analisi e pianificazione e su ottime doti organizzative e di problem solving. Il mio modo di lavorare è per obiettivi con focus su target e risultati. Sono dotata di capacità di ascolto e comunicatività e ritengo fondamentale il lavoro in team, la condivisione della conoscenza e il rispetto delle opinioni personali.