Laetitia Gin

Responsable Nutrition @Groupe LDC

Sablé-sur-Sarthe, FR

Pilotage de la stratégie nutritionnelle pour les marques du Groupe et des projets Innovation nutritionConstruction, pilotage et animation des chartes nutritionnelles pour 10 marques du groupe: Etat de l’art scientifique, état des lieux nutritionnel des produits, définition d’objectifs nutritionnels, communication, suivi et management des engagementsPilotage de la stratégie de clean label pour les marques de volaille et valorisation.Développement de produits à destination de cibles spécifiquesRéférente réglementation nutritionnelle:Veille règlementaire, analyse des textes, identification des opportunités et des menaces des évolutions réglementaires pour chaque filiale ou pôle du groupe, synthèse et communication des positions prises pour le groupe auprès des équipes.Formation des équipes internes à la nutritionCréation des plans de formation, Identification des besoins et des objectifs pédagogiques, création des outils pédagogiques et des contenus, réalisation des sessions de formationExpertise nutrition, Accompagnement des projets transversaux:Expertise nutritionnelle au service des équipes marketing et commerciales, R&D et qualité pour la mise au point des nouveaux produits et amélioration de l’existant. Construction et validation de la communication nutritionnelle.Communication auprès des professionnels de santéPilotage de la Veille Nutrition : scientifique, règlementation et concurrenceAnalyse des textes réglementaires, identification des opportunités et des menaces des évolutions règlementaires pour chaque filiale ou pôle du groupe synthèse et communication des positions prises pour le groupe auprès des équipes.Suivi des connaissances scientifiques, formalisation des tendances et diffusion interne d’un rapport de veille orienté par filiale, marché et produits.Lien avec l’interprofession : Représentante de l’entreprise LDC dans les commissions du syndicat professionnel du traiteur (ADEPALE)Management hiérarchique et transversal

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais

Diplome d'Ingénieur, Alimentation et Santé

ECP formation

CONCEPTION ET ANIMATION D’UNE FORMATION EN PRÉSENTIEL ET À DISTANCE, Formation