Guy Lassausaie
Chef Consultant @Guy Lassausaie Restaurant
Lyon, FR
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Mar 2015 — Present
Chef Consultant @Guy Lassausaie Restaurant
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Région de Lyon, FR
ABOUT GUY LASSAUSAIE
Pour Guy Lassausaie, « le style reflète une part de notre intime ». Révélatrice de l’homme qu’il est, sa cuisine est à son image. Profonde, généreuse, exigeante et parfaitement identifiable. Elle séduit avant tout par son incroyable précision dans le choix des produits tout d’abord, qu’il veille à ne jamais dénaturer, mais aussi dans les combinaisons gustatives et visuelles avec une conception graphique de ses plats où tout est rigoureusement hiérarchisé
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