Gian Luca Lupo
Specialista in Tecnologie O3 in Situ E Modelli Operativi Per Il Risk Management Microbiologico @Sweesh
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WORK HISTORY
Specialista in Tecnologie O3 in Situ E Modelli Operativi Per Il Risk Management Microbiologico @Sweesh
Sviluppo e implemento modelli operativi avanzati per il Risk Management microbiologico nei settori food, sanitario, HoReCa e collettivo. Utilizzo tecnologie di acqua ozonizzata generata in situ come strumento per la riduzione del rischio biologico, la sostenibilità dei processi e la transizione verso pratiche conformi a ESG e LCA.Supporto formatori HACCP, auditor e consulenti Food Safety come partner tecnico-scientifico, fornendo linee guida, procedure, KPI, materiali didattici e modelli validati da enti ufficiali (INAIL, ANMDO, gruppi tecnici universitari). Collaboro con aziende multi-certificate per l’implementazione di sistemi di detersanificazione innovativi, replicabili e documentabili.
EDUCATION
ITIS - Luigi Burgo
Perito Aziendale Corrispondente Lingue Estere, Indirizzo Linguistico
INFOR ELEA Smart Business Academy
Laurea triennale , Affari, gestione, marketing e servizi di assistenza correlati
ABOUT GIAN LUCA LUPO
Professionista con oltre 25 anni nel Cleaning e nel Facility Management, specializzato nello sviluppo di linee guida e soluzioni tecnologiche per il risk management microbiologico nei comparti food, sanitario e HoReCa. Integro competenze tecniche, operative e normative per supportare aziende e consulenti nella transizione verso modelli di igiene avanzata, sostenibile e conforme agli standard ESG e alle Linee Guida ANMDO, ISS.Da anni studio e applico tecnologie di acqua ozonizzata generata in situ, oggi riconosciute come approccio innovativo e validato da enti ufficiali per il controllo microbico nei processi produttivi e nei servizi. Affianco formatori HACCP, auditor, tecnologi alimentari e imprese di consulenza come partner tecnico-scientifico, senza alcuna sovrapposizione competitiva: il mio ruolo è trasferire know-how, modelli operativi, KPI e materiali didattici utili ad arricchire percorsi formativi e progetti di miglioramento.Progetto layout operativi, procedure, capitolati e strumenti per audit ESG/LCA, supportando stakeholder e decision maker nell’adozione di pratiche più sicure, replicabili e misurabili. Public speaker e divulgatore, collaboro con team multidisciplinari per diffondere pratiche di igiene reali, sostenibili e verificabili.Contatti: Gianluca Lupo Sweesh Technology S.r.l- Partner Italiano tecnologie Biosure by BES GROUP g•••••@sweeshtec.com +39••••••••58
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