Freddy Araneo
Directeur Général @La Môme Groupe
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WORK HISTORY
Directeur Général @La Môme Groupe
Développement et gestion des ouvertures futures -Négocier des tarifs préférentielle pour le groupe -Trouver des partenaires -Déterminer la stratégie entrepreneuriale -Identifier les objectifs à atteindre -Déléguer les tâches et les responsabilités auprès des services et supérieurs hiérarchiques -Vérifier auprès de tout les établissement le respect du cahier des charges -Analyser la satisfaction clientèle -Mettre de nouveaux outil et être à la recherche d’innovation permettant de faciliter le travail a ses collaborateurs -Prendre les décisions quant aux possibilités de recrutement -Structurer et recruter des collaborateurs managers et directeurs pour les projets d’ouverture -Former les future collaborateur et leur donner les armes pour réussir et former leurs futurs équipes
EDUCATION
ILEC
Bts management des unités commerciales, Management et marketing
ABOUT FREDDY ARANEO
J’ai rejoint le Groupe La Môme en 2018 ou je prend la direction de la plage et organise son ouverture. J’ai était par la suite en charge des ouvertures et du développement des nouveaux établissements, du suivi de chantier jusqu’à la formation des managers et personnels.\"Pour moi, l’ouverture de La Môme Plage était un énorme challenge que me confiaient Antoine et Ugo étant donné la forte identité du restaurant La Môme Cannes. Pour proposer aux clients une expérience unique et que la magie opère, chaque détail compte et rien n’est laissé au hasard du début à la fin : l’accueil, le service, le cadre, l’atmosphère générale, le professionnalisme des équipes qui donnent le meilleur d’eux-même au quotidien Nous recherchons une équipe passionnée du métier, qui aime l’humain et qui saura traiter n’importe quel client comme un VIP. L’esprit d’équipe, voire de famille est la priorité pour créer une atmosphère spéciale que doit ressentir le client en entrant dans nos établissements et être notre signature.
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