Francesca Carella
R & d Contaminant Specialist & Regulatory Affair @Unigrà
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WORK HISTORY
R & d Contaminant Specialist & Regulatory Affair @Unigrà
The work focuses on- Conformity assessment of food products in different countries around the world- Study of food labelling regulations for the preparation of labels and datasheets- Study of food contaminant regulations and quality assurance support for monitoring activities- Pilot plant activities on edible oils to support the refinery- Collaboration with universities through industrial PhDs to reduce contaminants in manufacturing processes
EDUCATION
Alma Mater Studiorum – Università di Bologna
Industrial Chemistry, Master degree in Industrial Chemistry
Istituto tecnico industriale statale "Nullo Baldini"
Chemistry technical certificate
OnlyFood - Packaging Meeting SRL
Master di specializzazione in diritto alimentare, OSA Regulatory Specialist
Alma Mater Studiorum – Università di Bologna
Chemistry and Technology for materials and environment , Bachelor degree in Chemistry and Technology for materials and environment
Università degli Studi di Parma
Doctor of Philosophy - PhD, Scienza e tecnologia dei materiali
SKILLS
ABOUT FRANCESCA CARELLA
Mi occupo di garantire la conformità e la sicurezza dei prodotti Unigrà, pur mantenendomi aggiornata sulle novità relative ai contaminanti storici ed emergenti.Cosa faccio in azienda- Country Compliance: Valuto la conformità delle ricette e dei processi di etichettatura per i mercati internazionali, assicurando il pieno rispetto delle normative locali di destinazione- Contaminants Specialist: Gestisco il monitoraggio dei regolamenti UE e collaboro con le associazioni di categoria. Coordino le valutazioni interne sul rischio contaminazione e guido studi di mitigazione applicati alla produzione- Collaborazione con le università: Supporto l\'integrazione tra ricerca e industria seguendo una dottoranda in un progetto focalizzato sui contaminanti alimentari.
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