Federico Ferrari Trecate
R & d Product @Elior
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WORK HISTORY
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Milano, IT
R&D per il marchio \"I Colti in Tavola\" Formulazione di ricette e di semilavorati per le stesse Menù design Formazione del personale Showcocking e lezioni di cucina Formazione utilizzo attrezzature da cucina Formazione del personale su nuove tecniche e tecnologie di produzione Book fotografici per presentazione nuovi prodotti e tecniche di lavorazione-impiattamento Studio della logistica e dei flussi produttivi di nuovi concept ristorativi
EDUCATION
IPSSAR G. RAVIZZA
Diploma di maturità in: Tecnico dei servizi della ristorazione, Alberghiero
Università Cattolica del Sacro Cuore
Master Di 1º Livello in: Manager Del Food, Banqueting and Catering Services
SKILLS
ABOUT FEDERICO FERRARI TRECATE
R&D presso Elior
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