Fanny Toupin
Responsable De La Restauration @Barrière
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WORK HISTORY
Responsable De La Restauration @Barrière
Dinard, FR
Supervision des points de vente : restaurant, bar, room service et séminaires.Encadrement d\'une équipe de 25 collaborateurs en saison.Pilotage des effectifs et des plannings.Application des standards LQA et formation des équipes pour garantir l’excellence du service et la satisfaction client.Recrutement, intégration et accompagnement des équipes saisonnières.Optimisation de la performance via le cost control et le menu pricingPrésence terrain active et gestion quotidienne des opérations pour assurer la fluidité du service.
EDUCATION
Chichester College
Vocational Term, General business and English
GROUPE ESPI
Master 2 Aménagement et Promotion Immobilière, Immobilier
EHL
Bachelor of Science in International Hospitality Management, Hospitality Administration/Management
Lycée Les Cordeliers Dinan
French Baccalaureate, Economic & Social Sciences
ABOUT FANNY TOUPIN
Young professional passionate by the Food and Beverage world in luxury hospitality, I am willing to embrace teamwork, to keep learning and to bring value to businesses.
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