Eric Dimech

Pizzaïolo Et Gérant @La Calzone Ouverte

Rodez, FR

Atelier pour façonner ses propres pizzas- Atelier pour fabriquer une pâte à pizza type napolitaine- Pizzaïolo privatisé pour événements en entreprise et à domicileLa Calzone Ouverte se déplace en Aveyron, avec son four à bois, le matériel pizzaïolo et les ingrédients pour - Élaborer une stratégie avec une vision à court, moyen et long terme- Gérer son temps et ses priorités- Prendre des décisions et trancher- Capacité de résilience et adaptabilitéDéfinir son offre et ses prix- Techniques de vente BtoB et BtoC (BNI, Dinabuy.)- Assurer le suivi et la fidélisation- Élaborer une stratégie Social Média (LinkedIn, Facebook, Instagram)- Créer du contenu écrit et vidéo avec montage- Animer les réseaux- Veille concurrentielleGestion comptable de base- Élaborer un budget prévisionnel- Comprendre et anticiper les obligations légales- Création d\'un CRM avec NOTION- Automatisation de la facturation avec MAKEAmélioration continue dans le savoir-faire technique \"pizza\"- Gérer la logistique matérielle d\'un événement- Rechercher et négocier avec les fournisseurs locaux- Gérer son stress

Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse

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