Eric Zucchi
Director of Hospitality @Les Bordes Estate
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WORK HISTORY
Director of Hospitality @Les Bordes Estate
EDUCATION
Institut Hôtellerie-Tourisme Bordeaux
Diplôme Assistant de Direction en Hôtellerie-Restauration, Hospitality Administration/Management
Université de Bordeaux
Bachelor, Private law
SKILLS
ABOUT ERIC ZUCCHI
Directeur en hôtellerie & hospitality haut de gamme, je dispose de plus de vingt ans d’expérience dans la direction de domaines d’exception, îles privées et resorts à forte identité, au sein de destinations nature et exclusives, pour des groupes internationaux comme pour des propriétaires privés.Leader à la fois stratégique et opérationnel, j’accompagne et mobilise mes équipes vers l’excellence afin de concevoir des expériences client uniques, tout en assurant la performance financière et la durabilité des établissements que je dirige.Mon parcours se distingue par ma capacité à structurer, piloter et faire évoluer des environnements complexes, en conjuguant excellence opérationnelle, expérience client cohérente et performance durable.Habitué aux contextes multi-activités et multi-sites, j’interviens aussi bien dans le pilotage du quotidien que lors de phases de transformation, de repositionnement et de rénovation, avec une approche pragmatique et engagée. Expertise Leadership & Transformation – Fédérateur, engagé et proche du terrain, je mobilise et accompagne des équipes multiculturelles et pluridisciplinaires vers une performance durable, au service de l’excellence opérationnelle et de l’expérience client. Performance Financière & Stratégie – Pilotage rigoureux du P&L, optimisation des coûts, activation des leviers de revenus et progression continue des indicateurs de satisfaction client. Innovation & Développement Durable – Conception et mise en œuvre de démarches environnementales certifiées (EarthCheck), créatrices de valeur et pleinement intégrées à l’expérience client. VisionConvaincu qu’une hospitality responsable et durable est un levier de performance, j’intègre des pratiques écoresponsables à chaque niveau de l’organisation, tout en concevant des expériences mémorables, authentiques et distinctives. Réalisations & Distinctions pour le Manava Beach Resort & Spa-TripAdvisor Traveler’s Choice Award 2024 -EarthCheck Certification 2024 -Manava Beach Resort reconnu parmi les 10 meilleurs hôtels avec bungalows sur pilotis au monde
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