Eric Jouve

Front of the House Manager Hôtel Royal @Evian Resort

Thonon-les-Bains, FR

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WORK HISTORY

Nov 2022 — Present

Front of the House Manager Hôtel Royal @Evian Resort

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Évian-les-Bains, FR

EDUCATION

2001 — 2001

University of Derby

BA Hons

1983 — 1985

Lycée Technique Hôtelier Savoie & Leman

BEP employé de restauration

1986 — 1988

École Hôtelière Savoie Léman

Brevet de Technicien Hôtelier mention Hébergement

SKILLS

Secteur HôtellerieHospitalityGestion HôtelièreTourismeAnalyse Des RevenusHospitality IndustryEvent ManagementHospitality ManagementOrganisation Des ChambresHotelsRestaurantGestion D'évènementPre-OpeningRooms DivisionHotel ManagementFood & BeverageMicrosHôtels De LuxeTourismHôtelRestaurantsResortsRevenue AnalysisHôtellerieFront OfficeRestauration Et BoissonsPré-Ouverture

ABOUT ERIC JOUVE

Plus de 30 ans au service du client. Gestion des équipes housekeeping et front office. Responsable des opérations. Mise en place de procédures et organisation du travail. Suivi de construction et rénovation d’hôtels. Ouverture d’hôtels avec restaurant et salle de séminaire. Recrutement et évaluation du personnel. Mise en place politique commerciale de l’hôtel. Organisation du restaurant, création des menus avec le chef, gestion journalière. Contrôle des budgets Licence d’exploitation (Académie ACCOR). Certificat cantonal d’aptitude (GastroVaud)

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