Donat Munier
Directeur De Restaurant @Au Bureau
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WORK HISTORY
Directeur De Restaurant @Au Bureau
Bourg-en-Bresse, FR
EDUCATION
Collège Saint Joseph Thonon-les-Bains
Diplôme national du brevet des collèges
École Hôtelière Savoie Léman
Bts hôtellerie restauration option marketing et gestion hôtelière, Gestion d''hôtels, motels et restaurants
École Hôtelière Savoie Léman
bac professionnel commercialisation et service en restauration, Gestion / responsable de restaurant, culinaire, et restauration
ABOUT DONAT MUNIER
Directeur de restaurants expérimenté, avec une expertise complète allant de la gestion financière et stratégique à l’opérationnel terrain. Management : encadrement et motivation d’équipes jusqu’à 25 collaborateurs. Gestion financière : élaboration et suivi de budgets, optimisation des ratios (matière, masse salariale), pilotage de la rentabilité. Développement commercial : actions marketing locales, communication digitale, fidélisation et augmentation du chiffre d’affaires.
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