Diletta Buresta
Titolare Di Contratto Di Collaborazione Coordinata @Università degli Studi di Firenze
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WORK HISTORY
Titolare Di Contratto Di Collaborazione Coordinata @Università degli Studi di Firenze
Florence, IT
Collaborazione coordinata per lo svolgimento di attività di “Supporto alla ricerca nell’ambito del progetto Ophelia a Firenze”
EDUCATION
Università degli Studi di Firenze
Laurea in Dietistica, Dietetica/Dietista
Università degli Studi di Firenze
Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione (LM-61)
Università di Pavia
Master Specialistico di primo livello, “Counseling Nutrizionale per la modifica dello stile di vita: dal sedentario allo sportivo”
Liceo scientifico Coluccio Salutati
Dilploma di maturità scientifica
ABOUT DILETTA BURESTA
Ho conseguito la laurea in Dietistica il 28 Novembre 2022 con il massimo dei voti e Lode, discutendo una Tesi sperimentale dal titolo “Analisi del rischio nutrizionale nei pazienti ospedalizzati”. Sono iscritta all’ordine TSRM PSTRP FI, AR, PO, PT, LU, MS da Febbraio 2023.A maggio 2023 sono risultata vincitrice della borsa di ricerca sulla realizzazione di iniziative di assistenza primaria nell\'ambito delle Case della Salute, afferente al progetto \"Da Casa della Salute a Casa della Comunità”, rilasciata dall’Università degli Studi di Firenze. Negli anni 20••••24 ho deciso di intraprendere due percorsi di studio in contemporanea. Credo che la formazione ed il continuo aggiornamento siano degli aspetti fondamentali nella pratica professionale. Il 22 aprile 2024 ho concluso il Master specialistico in “Counseling Nutrizionale per la modifica dello stile di vita: dal sedentario allo sportivo” presso l’Università degli Studi di Pavia discutendo una Tesi sperimentale dal titolo “Counseling nutrizionale negli atleti e rischio di disturbi della nutrizione e dell’alimentazione: revisione della letteratura e case series su sport a categoria di peso”.Durante il tirocinio accademico previsto dal corso di Laurea in Dietistica e dal Master ho maturato molte competenze sia a livello professionale sia comunicativo.A febbraio 2025 ho conseguito la laurea Magistrale in “Scienze dell’alimentazione” all’Università degli Studi di Firenze con il massimo dei voti e Lode, discutendo una Tesi sperimentale dal titolo “JACARDI (Joint Action on CARdiovascular diseases and DIabetes) a Le Piagge: l’alfabetizzazione nutrizionale tra deprivazione sociale e possibilità di dieta salutare\".A aprile 2025 ho iniziato la libera professione in alcuni ambulatori nelle province di Pistoia e Prato, in collaborazione con una dietista. Da marzo 2026 sono disponibile anche a Firenze per le visite nutrizionali in libera professione.Vincitrice del primo premio Miglior Contributo Scientifico al Congresso ASAND 2026. Mi reputo una persona determinata, con una grande passione per l’ambito dell’alimentazione e nutrizione, volontà di imparare e di mettermi in gioco.
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