Daniele Lo Re

Co-founder E Shareholder @UÂO

Turin, IT

Creazione di un innovativo concetto di ristorante ibrido fast casual- Guidato la pianificazione strategica, supervisionando le operazioni, lo sviluppo del prodotto e le relazioni con i vari stakeholders- Sviluppato e implementato processi standardizzati per la cottura, la spedizione e la gestione dell\'inventario, con conseguente scalabilità ed eccellenza operativa- Sfruttato le intuizioni dei dati provenienti da fonti come Google Trends e software AI per creare un menu innovativo e performante- Organizzato la gestione della catena di approvvigionamento end-to-end, ottimizzando gli acquisti, negoziando i prezzi e migliorando la logistica delle consegne- Diretto la formazione del personale e coltivato una cultura di eccellenza culinaria e di conformità alla salute e alla sicurezza.