Dalila Dellavvocato
Private Chef @Chef On Demand
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WORK HISTORY
Private Chef @Chef On Demand
Puglia, IT
Eventi, cene private e cooking class in Puglia con turisti in vacanza, in lingua inglese e tedesca.
EDUCATION
I.P.S.S.A.R. Armando Perotti
Qualifica professionale per Tecnico dei servizi ristorativi - Settore Cucina
Talentform S.p.A. - Roma, Italia
Gestione Risorse Umane e Recruiting 4.0, Human Resources Management/Personnel Administration, General
I.P.S.S.A.R. Armando Perotti - Bari, Puglia, Italia
Diploma Alberghiero per Tecnico dei servizi alberghieri - Settore Cucina
Spegea Business School - Bari, Puglia, Italia
Operatore del Turismo Digitale
Coursera
Master's degree, Neurogastronomia
ABOUT DALILA DELLAVVOCATO
Naturalmente predisposta alla creatività, alla capacità di ascolto, all’empatia e grazie alle esperienze ed ai ruoli ricoperti negli anni, i miei obiettivi professionali vertono verso la gestione delle Risorse Umane e nella formazione.Sono un’ Executive Chef con una visione a 360° della cucina e dell\'organizzazione delle risorse umane, ho vissuto all’estero per 12 anni prevalentemente a Berlino, in Germania, Austria e diverse regioni d’Italia e queste esperienze mi hanno portato ad un livello fluente nella lingua tedesca ed inglese.Da sempre, coniugo tecnica, creatività e cura delle persone: la mia esperienza spazia dalla gestione di brigate complesse in contesti alberghieri strutturati 4* e 5*, fino alla formazione e al coaching individuale di collaboratori, cuochi e aspiranti professionisti del settore. Non mi limito a guidare una cucina: partecipo attivamente ai colloqui, affianco il team nei percorsi di crescita e valorizzo i talenti, stimolando lo sviluppo personale e professionale, portando con me la passione per l’innovazione.Grazie alla conoscenza del tedesco e dell\'inglese mi occupo di eventi e cene private, cooking class per turisti italiani e stranieri in Puglia.Amo la formazione, data la mia curiosità e amo trasmettere ciò che ho appreso e applicato alle Risorse del domani. Fondo la docenza tecnico-pratica di ristorazione, alla comprensione individuale degli obiettivi finali dello studente, per formarlo al livello tecnico e supportarlo in base a quella che è la sua missione/obiettivo.Super appassionata di Nutraceutica, svolgo da un anno Webinar con aziende del settore Norsan per comprendere l\'interazione tra cibo e corpo umano, aumentando la qualità della vita, anche in presenza di patologie.Studio costantemente e mi aggiorno su tutti quegli argomenti che mi fanno battere il cuore, Neuroscienza, Neurogastronomia, Psicologia Junghiana, Frequenze, Nutraceutica, Comunicazione, Ecosostenibilità, Microgreens, Funghi Medicinali.I miei obiettivi professionali vertono verso la gestione delle Risorse Umane e formazione professionale nel settore Ristorativo e alberghiero, ecosostenibilità, nutrizione.
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