Cyril Toublanc

Maître De Conférences @Oniris Nantes

Nantes, FR

Enseignement au département Génie des Procédés Alimentaires dans la formation d’ingénieur en agroalimentaire.Recherche dans l’UMR GEPEA (UMR Oniris/Université de Nantes/CNRS 6144)- 3ème pôle français de la discipline avec des spécificités sur lesquelles il est leader Rattaché à l’axe ‘Ingénierie de l’Energie’ composé de 14 Enseignants-chercheurs dont les missions s’articulent autour du thème ’optimisation énergétique des procédés agroalimentaires’. Les travaux de l’équipe concernent l’amélioration de l’efficacité de procédés existants et le développement de nouveaux procédés moins énergivores. Mes activités portent sur les procédés frigorifiques comme la congélation avec une approche qui s’appuie sur - le développement de procédés multi-énergie- l’intensification des transferts convectifs- la commande de procédés (recherche de cinétiques thermiques optimales)

Institut Français du Froid Industriel

Diplôme Supérieur du Froid Industriel et du Génie Climatique

Conservatoire national des arts et métiers - Cnam

Doctor of Philosophy (PhD), Energy

Pierre and Marie Curie University

DEA, Energy conversion

University of South Brittany

DUT Génie Thermique et Energie