Corentin Seillier

WORK HISTORY

ABOUT CORENTIN SEILLIER

Je ne suis pas bartender depuis très longtemps mais, lors de la formation EBS (European Bartender School), j\'ai pu obtenir une note finale de 95% de réussite aux différents examens auxquels nous étions soumis. Me donner à fond reste ma priorité, peu importe l\'environnement dans lequel j\'évolue. J\'ai également pu compléter la soixantaine de cocktails qu\'il fallait connaître par un apprentissage personnel depuis mon retour, mais aussi par des créations.J\'ai commencé la restauration au Loop\'s Pub de Villeurbanne en juin 2021. J\'ai pu commencer par faire du service, des plats de snacking mais aussi et surtout du bar. Il nous fallait être polyvalent et être compétent sur tous les fronts pour pouvoir réaliser un service de qualité. C\'est lors de cette expérience que je suis vraiment tombé amoureux du métier de bartender. J\'ai donc décidé de faire une saison en Corse pour apprendre ce métier par la pratique.Mon autonomie m\'a permis de m\'adapter à une équipe que je connaissais pas, qui a changé plus desix fois en un été, mais aussi à un environnement où l\'on n\'avait ni le droit à l\'erreur, ni le temps de se reposer. Il fallait continuer, peu importe ce qui se passait. Grâce à aux endroit où j\'ai pu travailler et de mes recherches, je connais environ 80 recettes de cocktail par coeur. Cependant, je cherche à travailler dans un endroit où les cocktails peuvent varier des classiques que je peux connaître et enrichir mon catalogue de commandes.En bref, je suis jeune, dynamique et je veux évoluer.