Clément Ramel
Gérant De Restaurant - La Taverne @La Taverne - Table De Caractère
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WORK HISTORY
Gérant De Restaurant - La Taverne @La Taverne - Table De Caractère
Gestion opérationnelle et stratégique du restaurantSupervision des équipes en salle et en cuisineSuivi financier et optimisation des performances économiquesDéveloppement de l’offre, du chiffre d’affaires et de l’image de l’établissement
EDUCATION
KEDGE Business School
Programme grande école, Comptabilité et finance
GROUPE ESPI
Mastere en évaluation et finance immobilière, Immobilier
ABOUT CLÉMENT RAMEL
Issu d’une famille de restaurateurs, j’ai grandi dans l’univers de la restauration, entre salle et cuisine.Après plusieurs années passées dans des fonctions de gestion au sein d’entreprises en croissance, j’ai décidé de franchir un cap important : reprendre La Taverne de Plérin.Aujourd’hui, je m’engage au quotidien pour proposer une expérience client sincère, structurée et chaleureuse, entouré d’une équipe motivée.Je crois en une restauration simple, rigoureuse et généreuse.Ce projet est la première étape de mes ambitions dans l’hôtellerie-restauration.La Taverne de Plérin - Adresse : 4 rue François Jacob - 22190 Plérin- Téléphone : 02••••••24- Site :
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