Cindy Kawak

Fondateur @Bistrobiz

Cannes, FR

bistrobiz est l\'accélérateur de croissance des restaurateurs indépendants ambitieux.Nous aidons les restaurateurs à sortir de l’opérationnel, à structurer leur entreprise et à (re)devenir des dirigeants libres, rentables et visionnaires.+100 clients accompagnés en France et à l’international.+10 experts mobilisés pour transformer le secteur. Missions principales :Conception et pilotage de la méthode bistrobiz autour de 5 piliers stratégiques : 1. Vision & Objectifs, 2. Offre & Positionnement, 3. Finance & KPI, 4. Marketing, 5. Recrutement & Opérations.Accompagnement stratégique (1:1 et collectif) de restaurateurs dans la structuration de leur activité et leur posture de dirigeant.Management d’une équipe d’experts pluridisciplinaires (RH, finance, stratégie, marketing, leadership).Animation de masterclass, immersions terrain, production de contenus à forte valeur ajoutée (articles, vidéos, interventions presse).Développement de programmes en ligne, d’une plateforme de ressources, et d’un espace communautaire actif (Slack privé, sessions live, coaching). Résultats & différenciateurs :+100 restaurateurs accompagnés → gains de rentabilité,+40% de ticket moyen, division de la charge mentale par 2 dans certains cas.Un écosystème complet (audit, coaching, formation, consulting) qui mêle stratégie business et développement humain.Une méthode unique née de 20 ans d’expérience terrain dans la restauration (France, Vietnam, US…).Une posture singulière : allier vision stratégique, leadership incarné et structure solide, au service d’un métier souvent oublié.Restauration indépendante, accompagnement stratégique, structuration d’entreprise, leadership restauration, rentabilité restaurant, recrutement en restauration, pilotage d’équipe, coaching dirigeant, scaling restaurant, vision stratégique.

Frank Thomas Institute

Practical trainings in wine sales, biodynamic wines and intuitive tasting

University of Life

Life experience :-)

Lycée Bristol, Cannes (06), France

Bachelor STG